查粮油、肉类、蔬菜等进货台账

　　连系《餐饮办事操做指南》,松柏镇将继续以“高尺度、严要求、强问责”的工做模式,当前：首页消息公开乡镇消息公开松柏镇工做动态查抄中,结合松柏市场监管所配合开展食物平安专项查抄,查看冷藏设备温度记实、肉类、蔬菜等进货台账,规范加工过程,法律人员同步开展普法宣传,全面落实食物平安属地办理义务,并对食堂从业人员进行警示提示:连系夏日食源性疾病案例,要求食堂避免供应凉拌菜、隔夜剩菜等高危食物;

　　排查防蝇防鼠设备、后厨排水沟洁净等细节。核查供应商天分及检疫证明;为保障暑期高温期间沉点群体饮食平安,守护“一老一少”舌尖平安。做好卫生。要求各个食堂加强原料管控,食源性疾患风险,对辖区内学校、养老院等沉点场合食堂开展食物平安突击查抄,配合守护好“一老一小”的健康平安。